Pour déguster la gastronomie de la région, nous recommandons de visiter les "Cantinas do Eume". Ces établissements impliqués dans le tourisme rural des “Fragas do Eume”, intègrent tradition y modernité, aussi bien dans les plats qu'elles élaborent comme dans la décoration intérieure.

”Empanada” (gâteau farçi), “lacón con grelos” (épaule de porc avec des feuilles de navet), poissons et fruits de mer ... aussi, surtout du côté de Monfero, ils élaborent des plats de chasse, notamment le “Cabrito de las Fragas do Eume” (le chevreau des Fragas do Eume).

Les pommes de terre, les feuilles de navet, le miel et le fromage de Monfero sont, entre autres, des ingredients traditionels sur lesquelles repose la “nouvelle cuisine” que l'on peut déguster sur le réseau de CANTINAS: